明神 / 宮崎 / 增田吉秀 / 二瓶刃物 / 秋友義彥

〔興隆刀剪行〕鉄人作青二鋼總霞切付牛刀 240mm特殊心型柄.*

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明神利器製作所 / Tetsujin Knife

「鉄人作青二鋼總霞研」是由日本高知縣的「鐵人刃物LABO」所打造的頂級手工廚刀系列，由知名刀匠田村徹負責鍛造、頂尖研磨師明神直人（明神利器製作所）負責研磨。該系列結合了扎實的鋼材與極致的開鋒技藝

❖ 刀片種類: 雙刃 (左右手都可使用)

✦ 鋼材: 青二鋼 (鋒利且耐用、需維護保養)

✱ 表面處理: 刀面採用「總霞」霧面研磨處理,將軟鐵（夾鋼外層）與硬鋼的交界線修飾得如同雲霧般柔和層次分明,細節處理極其細膩。

🔶 表銘刻: 鉄人作

🔪 刀款: 切付牛刀

📌 規格: 240mm

全長含柄約: 380mm

實際刃長約: 230mm

最大幅寬約: 48.4mm

刀背厚度約: 2.4mm

總重約: 214g

☪ 柄材: 雙黑角黑檀細兩線心型柄

〔興隆刀剪行〕 鉄人作 青二鋼總霞切付牛刀 240mm特殊心型柄.*