〔興隆刀剪行〕水野鍛鍊所五代目 白鋼水本燒兩鏡面和牛刀 240mm

水野鍛鍊所 Mizuno Tanrenjo 

水野鍛鍊所 Mizuno Tanrenjo 

是源自日本大阪堺市「水野鍛鍊所」的「源昭忠」品牌

其「本燒」是一種傳統的鍛造工藝,將高碳鋼（如白三鋼或青二鋼）燒製後,再進行鍛造而成。 這種工法能製造出堅硬且擁有特殊「刃紋」（如「丁子刃紋」或「蛙子丁子刃紋」）的刀刃,具有優異的切割性能。

白鋼水本燒 兩鏡面

🔪 刀款: 和牛刀

❖ 刀片種類: 雙刃

✦ 鋼材: 白二鋼水本燒DX (鋒利、碳鋼、需維護保養)

📌 規格: 240mm

全長含柄約: 350mm

實際刃長約: 200mm

最大幅寬約: 50.5mm

☪ 柄材: 單黑角朴木栗型柄

▲ 鞘付: 無 (可升級以加購優惠更換柄材及定製刀鞘)

附註: 附認定書