〔興隆刀剪行〕*醉心 Suisin 本霞 手彫 銀三鋼切付 240mm 一位八角柄-

醉心 Suisin

🔪刀款:  切付

☆鋼材: 銀三鋼   (不易生鏽材質、易維護保養)   

◆研ぎ：本霞研

✔︎刀片種類: 片刃

◆刀片表面處理:「平鏡面+本研ぎ」

▲表銘刻: 手刻 醉心 銀三鋼  

🔵裏銘刻: 醉心 銀三

📌規格: 240mm 

全長含柄約 380mm

實際刃長約 230mm                                      

最大幅寬約 38.4mm

柄材: 一位八角柄

含柄總重約 209g

本系列採用日立安來鋼3號銀紙鍛造而成。不銹鋼被認為是一種難以鍛造的材料，但是透過利用堺的傳統鍛造技術，我們製造出了一把刀，其刀刃保持性好，堅硬，鋒利且易於磨礪。它由防銹低碳鋼和鋼製成，易於維護，是一種出色的烹飪工具。