〔興隆刀剪行〕堺 醉心 Suisin 左手 白二鋼 出刃 210mm附鞘

本系列刀具採用日立安來2號白鋼精製而成。採用低溫鍛造工藝，兼具鋒利度與韌性。

適當回火過程提升了刀具的耐用性,即使採用白鋼材質,也能長時間保持鋒利。

這款性能卓越適合從專業主廚到業餘愛好者等各類使用者

✦ 鋼材: 白二鋼 (鋒利度佳、需維護保養 )

❖ 刀片種類: 單刃-左手

✱ 表面處理: 本霞研（プラス）

🔶 表銘刻: 醉心 白二鋼

📌 規格: 210mm

全長含柄約: 375mm

實際刃長約: 215mm

最大幅寬約: 60.3mm

刀背厚度約: 8.7mm

總重約: 432g

☪ 柄材: 單黑水牛角朴木八角柄

▲ 鞘付: 附原廠朴鞘