芦刃物製作所 Ashihamono

〔興隆刀剪行〕芦刃物Ashihamono 銀香SW不銹和式柄牛刀 180 210 240 270

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Ashihamono 銀香系列

芦刃物製作所的刀具經過熱處理，以達到硬度和韌性之間的最佳平衡。

由熟練的工匠手工仔細打磨每個刀片，同時仔細檢查每個刀片的狀況，

從而實現鋒利度和抗崩刃性。

刀片種類: 雙刃

鋼材:  瑞典不銹鋼    

📌規格: 240mm 牛刀

全長含柄約373mm
實際刃長約242mm
最大幅寬約48.6mm
含柄總重約218g  

📌規格: 270mm 牛刀

全長含柄約395mm
實際刃長約270mm
最大幅寬約51.6mm
含柄總重約231g  

📌規格: 300mm 牛刀

全長含柄約430mm
實際刃長約298mm
最大幅寬約57mm
含柄總重約287g  