明神 / 宮崎 / 增田吉秀 / 二瓶刃物 / 秋友義彥
〔興隆刀剪行〕*鉄人作 銀三鋼 浮刃切付牛刀 210mm 特殊心型柄 .-
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明神利器製作所 / Tetsujin Knife
由刀匠田村徹與明神利器製作所研師 “明神直人”聯名成立
推出品牌 - Tetsujin Knife Labo 鐵人刃物 LABO
刀款種類鋼材
❖ 刀片種類: 雙刃 (左右手都可使用)
✦ 鋼材: 銀三鋼 (鋒利且耐用、易維護保養)
✱浮刃仕上：是指刀刃開得非常薄,幾乎像懸浮在食材上,大幅降低切削阻力。
🔶 表銘刻: 鉄人作
🔪 刀款: 和切付牛刀
📌 規格: 210mm
全長含柄約: 340mm
實際刃長約: 200mm
最大幅寬約: 46.4mm
刀背厚度約: 2.4mm
總重約: 180g
☪ 柄材: 雙黑角黑檀細黑兩線心型柄
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