〔興隆刀剪行〕子之日 Nenohi 葵マイクロパウダー 平鏡面切付柳270 300 330 特注柄

~★「興隆刀剪行」為日本子の日認證之台灣經銷商★~ 

「葵」是子の日特注品之一,擁有極優良的切味和抗鏽性能。

由超微細顆粒構成的粉末鋼來製造高強度的本燒,具有防鏽和保持鋒利度的優點,並且配合子の日獨有的加工處理法達到其碳含量約為碳鋼的兩倍,因此非常鋒利,不只是堅硬還很細膩,能充分展現它的精細。由於金屬結構精細均勻,鋒利度持續時間極長,刀片不易碎裂,鏡面處理使其具有非常閃亮的表面。  硬度為 HRC63 至 66,與 櫸Cowry-X相比,它的鋒利度雖略低,但生鏽的可能性卻大大降低,即使是柑橘類水果等容易生鏽的食材,也可以輕鬆地進行切割加工。

🔪刀款:  曲背切付柳 

☆鋼材: 葵マイクロパウダー <已停產>  

✔︎刀片種類: 單刃

◆刀片表面處理:「平鏡面+本研ぎ」

▲表銘刻:   葵   子の日

柄材: 原廠特注-銀二本沙漠鐵木柄

📌規格: 270mm 

全長含柄約 412mm

實際刃長約 260mm                                      

最大幅寬約 30.5mm

含柄總重約 194g

📌規格: 300mm 

全長含柄約 445mm

實際刃長約 285mm                                      

最大幅寬約 31mm

含柄總重約  218g

📌規格: 330mm 

全長含柄約 482mm

實際刃長約 320mm                                      

最大幅寬約 33mm

含柄總重約 256g

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