〔興隆刀剪行〕初心 光 SLD積層 黑染切付筋引 205mm/+

❖ 刀片種類: 雙刃 (左右手都可使用)

✦ 鋼材: SLD鋼(高碳合金鋼、韌性好)

屬於高碳高鉻合金工具鋼,廣泛用於高性能廚刀,耐鏽力比一般碳鋼好,但比真正的不銹鋼略差,其以「鋒利度持久」和「相對比碳鋼好保養（半不鏽鋼）」著稱!

✱ 表面處理: 噴砂黑染工藝質感

🔶 表銘刻: 登錄 初心 SLD

🔪 刀款: 切付筋引

📌 規格: 205mm

全長含柄約: 340mm

實際刃長約: 205mm

最大幅寬約: 40.8mm

刀背厚度約: 1.7mm

☪ 柄材: 硬木一体檀八角柄 /單黑角胡桃八角柄