〔興隆刀剪行〕增谷刃物 訓平作 不銹VG積層 小三德/牛刀 藍色/黑色 強化洋合板柄

增谷刃物 訓平作  萬用主廚刀

日本福井縣越前市的“越前打刃物”增谷刃物製作所

刀款種類鋼材

❖ 刀片種類: 雙刃 (左右手都可使用)

✦ 鋼材: VG10 (不易生鏽材質、易維護保養)

✱ 表面處理: 大馬士革紋

🔶 表銘刻: 訓平作

🔪 刀款: 萬用小三德

📌 規格: 130mm

全長含柄約: 242mm

實際刃長約: 130mm

最大幅寬約: 36.3mm

刀背厚度約: 1.3mm

總重約: 106g

🔪 刀款: 牛刀型

📌 規格: 180mm

全長含柄約: 310mm

實際刃長約: 180mm

最大幅寬約: 46.8mm

刀背厚度約: 1.3mm

總重約: 142g