藤次郎

〔興隆刀剪行〕*藤次郎 TOJIRO 不銹 DP口金洋出刃170mm、210mm、240mm-

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藤次郎 TOJIRO

🔪 刀款: 洋出刃

刀型跟主廚牛刀相似,但是其厚度比牛刀厚,

用途跟日式出刃類似,但更多了靈巧度(沒有出刃的厚重)

❖ 刀片種類: 雙刃 (左右手都可使用)

✦ 鋼材: 鈷合金鋼（VG10）+ 13鉻不銹鋼

(不易生鏽材質、易維護保養)

☪ 柄材: 西式強化積層塑膠合板柄

附註: (可升級以加購優惠更換柄材或定製刀鞘)

📌 規格: 210mm ✸ 型號: F-814

全長含柄約: 340mm

實際刃長約: 210mm

最大幅寬約: 49.2mm

刀背厚度約: 3.3mm

總重約: 308g

📌 規格: 240mm ✸ 型號: F-815

全長含柄約: 375mm

實際刃長約: 240mm

最大幅寬約: 53mm

刀背厚度約: 4.5mm

總重約: 415g

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〔興隆刀剪行〕*藤次郎 TOJIRO 不銹 DP口金 洋出刃170mm、210mm、240mm-